「カオヤーピン」の製造風景
カオヤーピンの製造風景をご紹介します。
年季の入った鉄板
何十年も使い続けている鉄板です。 毎日使っている鉄板は表面がツルツルでピカピカです。 |
何十年も使い続けている鉄板です。 毎日使っている鉄板は表面がツルツルでピカピカです。 |
ローラーで何方向にも伸ばします
生地はプレスして一気に薄くするのではなく、ローラーを通して何方向からも伸ばしています。 そうすることで、麺棒で伸ばした手作りのものと近い商品になるように工夫しています。 |
生地はプレスして一気に薄くするのではなく、ローラーを通して何方向からも伸ばしています。 そうすることで、麺棒で伸ばした手作りのものと近い商品になるように工夫しています。 |
一枚一枚手焼きしています
一枚一枚ていねいに手焼きしています。 焼き具合を目で確かめながら両面を焼いていきます。 |
一枚一枚ていねいに手焼きしています。 焼き具合を目で確かめながら両面を焼いていきます。 |