「焼売皮」の製造風景

焼売の皮の製造風景ををご紹介します。

88a5516a

生地を薄く延ばします

7dd82762

小麦粉を練った生地は「麺帯自動折畳機」をいう機械を使って帯状に薄く延ばされていきます。

7dd82762
小麦粉を練った生地は「麺帯自動折畳機」をいう機械を使って帯状に薄く延ばされていきます。

手作業で角型にカットします

6e3f088b

帯状に薄く折り畳まれた生地を、長い包丁を使って手作業で角型にカットします。

6e3f088b

 帯状に薄く折り畳まれた生地を、長い包丁を使って手作業で角型にカットします。

【平日】7:00~17:00【土】不定休