食品衛生管理の更なる教育のため、今月から食品製造に関わるスタッフ全員に対して定期的にビデオによる教育を始めることにしました。

今日がその第１回目でした。

会場の広さ的に全員一度には無理なので、数日に分けて開催することにしています。

今日は「励行しよう！食品衛生のルール」という２０分間のビデオを見てもらいました。

ビデオのあとは、理解度を確認するためのテストです

テストは私が作りました

ビデオをちゃんと見ていれば、答えられる・・・ハズ

テストは「難しかったー」という声もチラホラ・・・。

一方的に教育して終わりではなく、どこまで理解できたのかをきちんと確認することは大事だと思いました

みんなのテスト結果をまた次の教育に生かしたいと思います。

お客様に“安心安全”な食品をお届けするために、私たちも衛生管理に対する理解度を更に深め、仕事に臨みたいと思います